Achillée millefeuille 'Apfelblüte'

Une vivace à redécouvrir, facile à vivre, avec une bonne résistance à la sécheresse. Elle se sentira bien en rocaille ou en bordure de massif, sauf pour les espèces plus hautes. Son feuillage dense, découpé et souvent grisâtre contraste bien avec ses fleurs en ombelles aux couleurs chatoyantes. N'hésitez pas à la retailler de temps en temps pour conserver une touffe bien compacte.

Environ 85 espèces (régions tempérées de l'hémisphère nord, dont 52 d'Europe). Feuilles alternes, très variables, simples ou très divisées. Capitules assez petits, involucrés, le plus souvent en corymbes plus ou moins compacts, en été. Fleurs ligulées femelles, blanches, jaunes ou pourpres ; fleurs centrales mâles tubuleuses parfois décolorées sur le bord ; réceptacle écailleux. Fruits comprimés, assez plats, sans aigrette.

Son nom vient du fait que son feuillage particulièrement découpé donne l'impression d'un nuage composé de milliers de minuscules feuilles. L'achillée millefeuille a des vertus cicatrisantes, hémostatiques, toniques, antispasmodiques. Plante comestible, de jeunes pousses de l'achillée peuvent être ajoutées à une omelette ou une salade à laquelle elles apportent une pointe d'amertume et leurs vertus toniques et digestives. Séchées, les fleurs de l'achillée participent avantageusement à la composition de bouquets secs.

Vigoureuse plante dressée. Feuilles vertes, linéaires, pennatiséquées ; segments mucronés. Capitules petits, ovoïdes, en corymbes plats, compacts.

Teintes des fleurs allant du rose vers le jaune, puis vire au blanc, en passant par le corail et le saumon.