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Chou maritime

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Crambe maritima

Vivace de bord de mer, robuste, étalée à feuilles ondulées, dentées et glauques. Fleurs blanc ivoire en grappes ramifiées. Les jeunes pousses, convenablement étiolées, sont comestibles (goût de chou-fleur).

Plantation

Exposition soleil, rusticité rustique (t° mini : -15°), type de sol drainé à léger, richesse du sol normal, humidité du sol pas trop sec à frais, ph du sol neutre, calcaire

Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Plante, légèrement parfumée, hauteur à maturité 70 cm, largeur à maturité 60 cm, couleur de floraison blanc, mois de floraison de mai à juillet, couleur du feuillage gris, type de feuillage persistant, port buissonnant

Caractéristiques complètes

Genre Crambe

20 espèces (Europe, Canaries, Madère, Asie tempérée), 4 espèces répandues en culture. Vivaces, parfois sous-arbrisseaux à souche épaisse, proches des Brassica. En différent par leurs fleurs blanches, parfois rougeâtres, et leurs fruits paraissant globuleux, composés en fait de 2 parties superposées. La supérieure, bien ronde, contre la graine, l'inférieure réduite semblant être le prolongement du pédoncule.

Caractéristiques de l'espèce Crambe maritima

A l'état natuel, on trouve le chou maritime notamment dans les galets et éboulis, en bord de mer. Il doit être installé dans une terre particulièrement drainée.

Vivace à souche se lignifiant. Grandes feuilles épaisses, ondulées, dentées, lisses, cireuses et glauques, de 30 cm de long. Fleurs blanc ivoire, parfois un peu rougeâtres, en grappes serrées, terminales, de 60 cm. Espèce protégée.

Plantation

  • Exposition soleil
  • Rusticité Rustique (T° mini : -15°)
  • Humidité du sol Pas trop sec à frais
  • pH du sol Neutre, Calcaire
  • Type de sol Drainé à léger
  • Richesse du sol Normal
  • Période de plantation de février à novembre
  • Vitesse de pousse lente

  • Engrais amendement

    Amendements alcalins si terre trop acide.

  • Taille

    1 fois par an

  • Protection

    Contre les vents forts.

  • Propriété emploi

    Jeunes pousses, convenablement étiolées, comestibles (goût de chou-fleur).

Informations botaniques

  • Famille Brassicaceae
  • Genre Crambe
  • Espèce Crambe maritima
  • Nom botanique Crambe maritima
  • Origine Europe du nord

Caractéristiques de la variété Crambe maritima

  • Type Plantes Vivaces
  • Utilisation Plante comestible
  • Hauteur à maturité 70 cm
  • Largeur à maturité 60 cm
  • Port Buissonnant
  • Mois de floraison de mai à juillet
  • Saison de floraison printemps
  • Saison d'intérêt printemps, ete, automne, hiver
  • Couleur de floraison Blanc ivoire.
  • Parfumé Légèrement parfumée
  • Mellifère Non
  • Type de feuillage Persistant
  • Couleur du feuillage Gris bleuté
  • Ecorce remarquable Non
  • Toxicité Non

Selon Flore de L'abbé H. COSTE

350.- Crambe maritima L. Chou marin

— Plante vivace, glabre et glauque, ayant l'aspect du chou ; tiges de 40-60 cm, dressées, robustes, très rameuses ; feuilles grandes, épaisses, ovales-oblongues, ondulées, sinuées-dentées ; fleurs blanches ou rosées, assez grandes, nombreuses, en panicule corymbiforme ; sépales étalés, égaux à la base ; pédicelles fructifères étalés-dressés, plus longs que les silicules ; silicule grosse, osseuse, subglobuleuse, lisse, monosperme, munie à la base d'un pédicelle ou article inférieur avorté ; style nul. Sables et graviers du littoral de la Manche et de l'Océan, çà et là, du Pas-de-Calais au Morbihan. — Europe occidentale, de la Suède et la Russie au Portugal. = Mai-juin — Plante potagère, cultivée en Angleterre pour ses jeunes pousses qu'on mange blanchies.


Source Flore descriptive et illustrée de la France de la Corse et des contrées limitrophes par L'abbé H.COSTE - Télécharger la page



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