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Roquette 'Sweet Oakleaf'

Eruca sativa 'Sweet Oakleaf'

Feuilles ressemblant à celles du chêne.

Les feuilles de cette roquette faisant penser à celles du chêne. En salade ou pour parfumer les plats.

Plantation

Exposition soleil, mi-ombre, rusticité rustique (t° mini : -15°), type de sol drainé à léger, richesse du sol riche, humidité du sol frais, ph du sol tous

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Caractéristiques

Plante, hauteur à maturité 15 cm, largeur à maturité 15 cm, couleur du feuillage vert moyen, type de feuillage annuel, port en rosette

Caractéristiques complètes

A propos de cette plante

Genre Eruca

Annuelles à feuilles profondément lobées à 4-10 petits lobes latéraux et un grand lobe terminal, à saveur piquante et poivrée.

Caractéristiques de l'espèce Eruca sativa

Les feuilles de roquettes exhalent une saveur poivrée. On les mange en salade, souvent mélangés avec d'autres types de feuilles (mesclin) ou pour parfumer les plats comme les pizzas ou les lasagnes. La récolte s'effectue pratiquement toute l'année, dans les 30 jours suivants le semis. D'octobre à mars, la culture se fait sous abri.

Feuilles épaisses, pennatifides, à lobes incisés-dentés. Fleurs blanches veinées de brun ou de violet, de 2 cm de diamètre, en corymbes. Étamines jaunes. Fruit en silique de 12-25 mm de long à bec apical, contenant plusieurs graines.