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Piment 'de la Bresse'

Capsicum annuum 'de la Bresse'

Fruits allongés de 5 cm de long, rouges. Force moyenne à brûlante.

Piment originaire de la Bresse, bien adapté aux climats frais. Il produit de petits fruits allongés, rouges. Force moyenne à brûlante.

Plantation

Exposition soleil, rusticité gélive (t° mini : 5°), type de sol normal, richesse du sol riche, humidité du sol frais, ph du sol tous

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Caractéristiques

Plante, hauteur à maturité 50 cm, largeur à maturité 40 cm, mois de floraison de mai à septembre, couleur du feuillage vert foncé, type de feuillage annuel, port buissonnant

Caractéristiques complètes

A propos de cette plante

Genre Capsicum

Les fruits de Capsicum produit un alcaloïde appelé capsaïcine. Sa teneur, très variable selon les espèces, détermine l'irritation et la sensation de chaleur en bouche.

Ce genre regroupe les poivrons, les piments et le paprika.

Caractéristiques de l'espèce Capsicum annuum

Annuelle herbacée compacte et buissonnante, à racines pivotante et latérale. Il peut être vivace en climat chaud. Feuilles ovales à lancéolées, vert brillant aux nervures bien marquées, plus claires. Petites fleurs solitaires, axillaires, étoilées, à 6 pétales obovales, blanc à cœur vert chartreux. Fruits charnus, vert, jaune, orange, rouge ou violacé.

Caractéristiques de la variété Piment 'de la Bresse'

Fruits allongés de 5 cm de long, rouges. Force moyenne à brûlante.

Plantation, entretien, culture

Plantation

Exposition soleil
Rusticité Gélive (T° mini : 5°)
Humidité du sol Frais
pH du sol Tous
Type de sol Normal
Richesse du sol Riche
Vitesse de pousse rapide

Engrais amendement
C'est une plante très gourmande, il lui faut très riche et beaucoup de soleil pour bien produire.
Taille
Non
Propriété emploi
On retrouve les piments et les poivrons dans beaucoup de cuisines du Monde. Les poivrons peuvent être consommés crus, cuits, marinés, grills, en salade, en ratatouilles, les piments frais ou séchés. Ces derniers épicent plus ou moins les plats en fonction de leur "force".