Courge musquée 'Longue de Nice'

18 espèces de plantes grimpantes ou rampantes. Herbacées annuelles ou vivaces. Tiges munies de vrilles, rampantes à racines adventives au niveau des nœuds. Grandes feuilles, à nervation palmée, plus ou moins lobées. Fleurs campanulées, jaunes, 6-15 cm de diamètre, les mâles munis d'un mince pédoncule, 5 étamines fusionnées, les femelles à ovaire infère. Fruits en grosse baie globuleuse, à cuticule épaisse à maturité. Très nombreuses graines dans une loge unique.

Ces courges, appelées aussi 'Butternut', se récolte à complète maturité et se consomme cuites, en soupe, purée, gratin, flan, tarte ou confiture. Leur goût est musqué, assez fin. En potage finement mixé, se dégage un parfum doux, proche du beurre.

Annuelle herbacée à longues tiges rampantes, s'accrochant par des vrilles, à racines adventives à chaque entrenœud. Feuilles d'environ 50 cm de diamètre, entières, à nervation palmée, à 5 lobes peu marqués, à angles nets, vertes plus ou moins marqué de blanc. Fleurs mâles et femelles jaune à orange. Fruits en général de forme allongée, à extrémité renflée en massue ou en forme de bouteille, parfois sphériques, aplatis ou côtelés. Couleur variable allant du vert sombre à l'orange ou encore au crème, revêtu d'une poussière glauque. Pédoncule à 5 côtes bien marquées, spécifique de l'espèce. Chair épaisse, rouge orangé. Graines aplaties, ovales, gris-brun.

Coureuse. Fruits de 60 cm à 1m de long, 10 à 18 cm de diamètre pour 3 à 10 kg, verte à chair orange pâle, sucrée, au goût musqué. 2 à 4 fruits par plant. Variété tardive. Conservation jusqu'à 1 an.