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Celeri chinois 'Per-cel'
Apium graveolens secalinum 'Per-cel'
-
Exposition: soleil, mi-ombre 
Exposition: soleil, mi-ombre -
Rusticité: rustique (t° mini : -15°) -
Humidité du sol: frais -
Type de sol: normal -
Richesse du sol: riche -
Hauteur à maturité: 30 cm -
Largeur à maturité: 30 cm -
Port: buissonnant -
Mois de floraison: jun, jul
Variété bien productive et rustique.
Le céleri chinois est une bisannuelle issue d'un croisement entre le céleri rave et le persil. On consomme ses feuilles et les tiges comme le persil, mais avec un goût de céleri, soit frais avec les crudités en salade, cuit avec des légumes, en sauce pour viandes, volailles ou poisons. On peut même en faire des confitures.
Plantation
Exposition soleil, mi-ombre, rusticité rustique (t° mini : -15°), type de sol normal, richesse du sol riche, humidité du sol frais, ph du sol tous
Tous nos conseils de plantationCaractéristiques
Plante, hauteur à maturité 30 cm, largeur à maturité 30 cm, couleur de floraison jaune, mois de floraison juin et juillet, couleur du feuillage vert, type de feuillage semi-persistant, port buissonnant
Caractéristiques complètesGenre Apium
Environ 50 espèces (zones tempérées). Souvent bisannuels, cotylédons arrondis, feuilles pennatiséquées, les supérieures trifoliées, fleurs à sépales réduits ou absents, pétales blanchâtres, plus ou moins recourbés vers l'intérieur. Akènes elliptiques-oblongs, comprimés latéralement, à crêtes fortes, bandelettes solitaires.
Caractéristiques de l'espèce Apium graveolens secalinum
Croisement entre Apium gravolens x Petroselinum crispum.
Caractéristiques de la variété Celeri chinois 'Per-cel'
Variété bien productive et rustique.
Plantation
- Exposition soleil, mi-ombre
- Rusticité Rustique (T° mini : -15°)
- Humidité du sol Frais
- pH du sol Tous
- Type de sol Normal
- Richesse du sol Riche
- Période de plantation de mars à octobre
- Vitesse de pousse très rapide
Taille
NonMaladie ravageur
Les trois variétés botaniques sont attaquées par les mêmes ennemis. La carence en bore dessèche les feuilles et provoque une cavité noire dans la racine. Un déséquilibre de l'alimentation hydrique et calcique provoque des symptômes voisins. Le brunissement interne de la racine tubéreuse serait dû à une accumulation excessive de glucides. Une mosaïque peut être due à deux virus, un rabougrissement (la porcelaine) à un mycoplasme, une infection bactérienne mal définie mais de plus en plus fréquente pourrit les "cœurs". Trois maladies fongiques importantes : la septoriose (Septoria apicola), la gale rugueuse (Phoma apicola) et la pourriture de la "pomme" (Sclerotinia sclerotiorum). Allonger les rotations, pour les deux premières, désinfecter la pépinière, les semences et traiter en végétation (et les porte-graines) aux dithiocarbamates.Propriété emploi
Forme sauvage médicinale : racine diurétique, feuilles carminative, expectorante en décoction. Les cataplasmes ont une réputation antiecchymatique (huiles essentielles et glucoside flavonique). Formes cultivées presque exclusivement culinaires : racines à consommer cuites, feuilles en soupe, en salade ou pour la sauce.
Informations botaniques
- Famille Apiaceae
- Genre Apium
- Espèce Apium graveolens secalinum
- Variété Per-Cel
- Nom botanique Apium graveolens secalinum 'Per-cel'
- Origine Horticole
Caractéristiques de la variété Apium graveolens secalinum Per-Cel
- Type Potager
- Utilisation Plante comestible
- Hauteur à maturité 30 cm
- Largeur à maturité 30 cm
- Port Buissonnant
- Mois de floraison juin et juillet
- Saison de floraison été
- Saison d'intérêt printemps, ete, automne, hiver
- Couleur de floraison Jaune
- Mellifère Non
- Type de feuillage Semi-persistant
- Couleur du feuillage Vert
- Ecorce remarquable Non
- Période de récolte de janvier à décembre
- Toxicité Non
Autres variétés du genre Apium
Céleri à côtes 'Giant Red'
Apium graveolens 'Giant Red'
Grosses tiges (5 cm d'épaisseur), rouge sombre.
dès 4,90 €
Céleri à côtes 'Tango F1 Hybrid'
Apium graveolens 'Tango F1 Hybrid'
Feuillage compact. Larges côtes charnues, vert tendre.
dès 6,90 €
Céleri rave 'Monarch'
Apium graveolens 'Monarch'
Tardif et robuste, de bonne conservation. Grosse racine charnue, ne se creusant pas, à consommer crue en rémoulade ou cuite. Bonne résistances aux maladies et à la montée à graine.
dès 1,90 €
Céleri à côtes 'Lathom Self Blanching'
Apium graveolens 'Lathom Self Blanching'
Vigoureuse et productive aux côtes blanchissant d'elle-même. Feuillage vert pâle.
dès 4,90 €
Céleri à côtes 'Tall Utah'
Apium graveolens 'Tall Utah'
Compact et dressé. Larges et épaisses côtes, vertes, très aromatiques. Feuilles vert foncé.
dès 4,90 €
Céleri à côtes 'Giant Pascal'
Apium graveolens 'Giant Pascal'
Grosses tiges (5 cm d'épaisseur), à saveur de noisette.
dès 2,90 €
Céleri à côtes 'Géant Doré Amélioré'
Apium graveolens 'Géant Doré Amélioré'
Vigoureux et compact. Tiges vert pâle à reflets dorés.
dès 2,90 €
Céleri à côtes 'Peppermint Stick'
Apium graveolens 'Peppermint Stick'
Côtes vert pâle, strié de rose, d'excellente saveur. Feuilles vertes. Croissance rapide.
dès 7,90 €
Céleri rave 'Ibis'
Apium graveolens 'Ibis'
Très précoce pour une récolte de juillet à septembre, en la semant sous abri. Racine ronde, lisse, à chair très blanche et savoureuse. Bien résistante à la montée à graines.
dès 8,90 €
Celeri chinois 'Per-cel'
Apium graveolens secalinum 'Per-cel'
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