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Rau Ram, Coriandre vietnamienne

Polygonum odoratum

Vivace rampante, non rustique, à remiser l'hiver. Feuilles lancéolées maculées d'un V pourpre, à odeur de coriandre et de citronnelle. Petites hampes florales rose en été. Intéressante pour son utilisation en cuisine pour relever les plats chauds ou froids.

Plantation

Exposition soleil, mi-ombre, ombre, rusticité gélive (t° mini : 5°), type de sol normal, richesse du sol riche, humidité du sol frais, ph du sol tous

Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Plante, hauteur à maturité 60 cm, largeur à maturité 50 cm, couleur de floraison rose, mois de floraison de mai à août, couleur du feuillage vert moyen, type de feuillage persistant

Caractéristiques complètes

Genre Polygonum

Environ 200 espèces pour ce genre compris au sens large (régions froides ou chaudes. 36 espèces en Europe). Annuelles, vivaces ou plantes ligneuses grimpantes, parfois aquatiques. Tiges habituellement jointives. Feuilles variables, presque linéaires-lancéolées à largement ovales et hastées, simples et entières, à gaine habituellement bien développée. Fleurs en racèmes, épis ou panicules, petites mais souvent voyantes par leur nombre et les couleurs vives du périanthe, sur de courts pédicelles. Périanthe presque toujours à 5 divisions, souvent rose ou rouge.3-9 étamines, souvent 5, exertes ou incluses. Style à 2-3 divisions, stigmate capitulé. Fruit en akène petit, lenticulaire ou triangulaire, presque ou complètement recouvert par le périanthe persistant ; embryon situé sur un côté de l'albumen.

Caractéristiques de l'espèce Polygonum odoratum

Vivace utilisé en cuisine et médecine asiatique. Son goût évoque le coriandre et la citronnelle, spécialement quand elle est consommée crue. On la trouve sous les noms de menthe vietnamienne, basilic chinois ou encore renouée odorante

Vivace rampante à feuilles lancéolées, vert moyen, à marques pourpres en V. Epis terminaux et axilliaires, minces,10 cm de long, de fleurs à 5 pétales, blanches, 2-3 mm.

Plantation

  • Exposition soleil, mi-ombre, ombre
  • Rusticité Gélive (T° mini : 5°)
  • Humidité du sol Frais
  • pH du sol Tous
  • Type de sol Normal
  • Richesse du sol Riche
  • Période de plantation de mars à novembre
  • Vitesse de pousse normale
  • Taille

    1 fois par an

Informations botaniques

  • Famille Polygonaceae
  • Genre Polygonum
  • Espèce Polygonum odoratum
  • Nom botanique Polygonum odoratum
  • Synonyme Persicaria odorata
  • Origine Horticole

Caractéristiques de la variété Polygonum odoratum

  • Type Potager
  • Hauteur à maturité 60 cm
  • Largeur à maturité 50 cm
  • Mois de floraison de mai à août
  • Saison d'intérêt printemps, ete, automne, hiver
  • Couleur de floraison rose
  • Mellifère Non
  • Type de feuillage Persistant
  • Couleur du feuillage Vert moyen
  • Ecorce remarquable Non
  • Période de récolte de janvier à décembre
  • Toxicité Non


Rau Ram, Coriandre vietnamienne
Polygonum odoratum
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