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Cardon 'Plein Blanc inerme'

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Cynara cardunculus 'Plein Blanc inerme'

Cette variété produit des côtes larges et épaisses, sans épine, qui blanchissent naturellement et son rapidement consommables. Elle est d'excellente conservation pendant l'hiver.

Plantation

Exposition soleil, rusticité assez rustique (t° mini : -7°), type de sol drainé à léger, richesse du sol normal, humidité du sol pas trop sec à frais, ph du sol tous

Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Plante, hauteur à maturité 2 m, largeur à maturité 1 m, couleur de floraison violet, mois de floraison de juillet à septembre, couleur du feuillage gris, type de feuillage caduc, port en rosette

Caractéristiques complètes

Genre Cynara

Les Cynara sont des plantes très graphiques dans les massifs. Leur feuillage argenté, profondément découpé, sert bien les autres vivaces. Leur floraison estivale est toujours un spectacle. Les fleurs trouvent aisément leur place dans des bouquets originaux. Une seule fleur est une décoration florale à part entière. Ce sont des plantes de plein soleil qu'il faut installer en terrain riche, profond et bien drainé. En protégeant la souche du froid, la plante redémarre plus vite au printemps.

Environ 10 espèces (Méditerranée). Vivaces, hermaphrodites, feuillage persistant par bourgeons axillaires près du sol (chaméphyte). Feuilles en rosettes pennatilobées à pennatipartites, grandes : 0,50-1 X 0,30-0,50m. Capitules multiflores, groupés par 3-20. Bractées d'involucres coriaces, épineuses ou non ; réceptacle charnu, déprimé au centre. Fleurs homogames, toutes hermaphrodites, tubuleuses, de type 5. Ovaire, infère, tétragone, uniloculaire, gros, brun à grisâtre, plus ou moins marbré à maturité. Calices avec plusieurs rangées de poils plumeux soudés en anneaux au sommet de l'ovaire. Corolle en tube fin, élargi au sommet en \ampoule"

Caractéristiques de l'espèce Cynara cardunculus

Le cardon était auparavant surtout connu comme plante potagère, cultivée pour ses côtes charnues consommées comme légume après blanchiment. Les cardes, dont le goût est proche de celui de l'artichaut, se dégustent le plus souvent en gratin avec de la sauce blanche, mais aussi en omelette. Les cardes ont aussi l'avantage d'être riches en éléments minéraux, en fibres et peu caloriques.

Rosette très volumineuse, feuilles lobées (cardon Puvis) ou pennatipartites (Plein inerme, Épineux de Tours, ...) Groupe d'inflorescences robustes et élevées. Semence grisâtre, brunes.

Plantation

  • Exposition soleil
  • Rusticité Assez rustique (T° mini : -7°)
  • Humidité du sol Pas trop sec à frais
  • pH du sol Tous
  • Type de sol Drainé à léger
  • Richesse du sol Normal
  • Vitesse de pousse normale

  • Engrais amendement

    Engrais liquide pour obtenir des \côtes"bien développées."""

  • Taille

    Non

  • Humidité

    Irrigation importante.

  • Protection

    contre les mauvaises herbes et contre les vents forts. Paillez si la température est inférieure à -15°C.

  • Hors sol

    ce qui entraîne une allogamie prépondérante mais variable avec l'espèce et les lieux. Pollen exclusivement entomophile. (2n= 2X = 34)."""

  • Maladie ravageur

    (Janvier-Fevrier Decembre) Si la température descend au-dessous de -15°C, protéger par un mulch le système racinaire.

  • Propriété emploi

    Plante médicinale : diurétique, régulateur de synthèse lipidique, cholagogue grâce à la cinarine. Aliment sain, consommé surtout en hiver, nervures centrales effilées, crues ou plus souvent cuites à l'eau et accommodées en sauce diverses. Peu cultivé en France, essentiellement dans le sud-est.

Informations botaniques

  • Famille Asteraceae
  • Genre Cynara
  • Espèce Cynara cardunculus
  • Variété plein blanc inerme
  • Nom botanique Cynara cardunculus 'Plein Blanc inerme'
  • Origine Méditerranée

Caractéristiques de la variété Cynara cardunculus plein blanc inerme

  • Type Potager
  • Utilisation Fleurs à sécher, Vertus médicinales, Plante comestible, Plante potagère
  • Hauteur à maturité 2 m
  • Largeur à maturité 1 m
  • Port En rosette
  • Mois de floraison de juillet à septembre
  • Saison de floraison été
  • Saison d'intérêt printemps, ete, automne
  • Couleur de floraison violet
  • Mellifère Non
  • Type de feuillage Caduc
  • Couleur du feuillage Gris gris argenté
  • Ecorce remarquable Non
  • Période de récolte de août à octobre
  • Toxicité Non


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