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Betteravec rouge 'Crapaudine'

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Beta vulgaris 'Crapaudine'

La betterave rouge fait partie des aliments d'excellente qualité nutritive, facile à cultiver et à consommer chaud ou froid après cuisson. Depuis quelques années, les cuisiniers proposent aussi des recettes avec de la betterave rouge crue. Mais la DGCCRF

Cette variété à racine allongée, presque complètement enterrée a une peau noire crevassée et gerçurée. Sa chair violet foncé est très sucrée. Lorsqu’elle est cuite au four ou sous la cendre, sa qualité gustative est supérieure à celle des autres variétés. Elle convient pour la consommation d’automne et d’hiver.

Plantation

Exposition soleil, mi-ombre, rusticité assez rustique (t° mini : -7°), type de sol normal, richesse du sol riche, humidité du sol frais, ph du sol tous

Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Plante, hauteur à maturité 40 cm, largeur à maturité 15 cm, couleur de floraison blanc, couleur du feuillage vert foncé, type de feuillage caduc

Caractéristiques complètes

Genre Beta

Les espèces courantes (betterave, poirée, betterave fourragère) s'utilisent comme légume ou pour le fourrage.

5 ou 6 espèces de vivaces ou bisanuelles formant une rosette. Feuilles de la base lustrées, ovales à triangulaires, vert pâle, vert moyen ou pourprées. Feuilles caulinaires lancéolées au pétiole robuste. Épis de fleurs vertes, insignifiantes et éphémères, s'il fait chaud et sec. Racines charnues très développées.

Caractéristiques de la variété Betteravec rouge 'Crapaudine'

La betterave rouge fait partie des aliments d'excellente qualité nutritive, facile à cultiver et à consommer chaud ou froid après cuisson. Depuis quelques années, les cuisiniers proposent aussi des recettes avec de la betterave rouge crue. Mais la DGCCRF

Plantation

  • Exposition soleil, mi-ombre
  • Rusticité Assez rustique (T° mini : -7°)
  • Humidité du sol Frais
  • pH du sol Tous
  • Type de sol Normal
  • Richesse du sol Riche
  • Vitesse de pousse normale

  • Taille

    Non

Informations botaniques

  • Famille Chenopodiaceae
  • Genre Beta
  • Variété Crapaudine
  • Nom botanique Beta vulgaris 'Crapaudine'
  • Origine Méditerranée

Caractéristiques de la variété Crapaudine

  • Type Potager
  • Utilisation Plante comestible, Plante potagère
  • Hauteur à maturité 40 cm
  • Largeur à maturité 15 cm
  • Saison d'intérêt printemps, ete, automne
  • Couleur de floraison Blanc
  • Mellifère Non
  • Type de feuillage Caduc
  • Couleur du feuillage Vert foncé aux nervures grenat
  • Ecorce remarquable Non
  • Période de récolte de mai à novembre
  • Toxicité Non


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