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Laitue d'hiver 'Grand-mère à feuilles rouges'

Lactuca sativa 'Grand-mère à feuilles rouges'

La laitue d'hiver 'Grand-mère à feuilles rouges' est une très belle laitue à pomme volumineuse et bien ferme, ayant la particularité d'avoir des feuilles rouges, ou macules rouges, de façon plus ou moins intense selon la rigueur de l'hiver. Elle tient son nom de sa lenteur de croissance et de sa rusticité, passant presque 9 mois dans le potager ! Semis de août à septembre. Repiquer 6 semaines plus tard. Récolte de avil et mai

Plantation

Exposition soleil, mi-ombre, rusticité a protéger (t° mini : 0°), type de sol drainé à léger, richesse du sol normal, humidité du sol pas trop sec à frais, ph du sol tous

Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Plante, hauteur à maturité 25 cm, largeur à maturité 25 cm, couleur du feuillage vert, type de feuillage caduc

Caractéristiques complètes

A propos de cette plante

Genre Lactuca

1 seule espèce cultivée.

Caractéristiques de l'espèce Lactuca sativa

C'est la laitue cultivée largement dans les potagers. Les variétés cultivées sont sélectionnées pour les rendre plus aptes à la consommation courante. Les feuilles de laitue contiennent essentiellement de l'eau, leur apport nutritif est donc très limité. On trouvera les laitues pommées, batavias, romaines ou à couper. Les romains les consommer en début de repas pour préparer leur estomac aux copieux repas. Aujourd’hui, elle est consommée seule agrémentée de vinaigrette ou rentre dans la composition de nombreuses recettes de salades composées.

Plante herbacée de la famille des Astéracées, cultivée pour ses feuilles tendres consommées comme légume, généralement crues en salade.

Plantation, entretien, culture

Plantation

Exposition soleil, mi-ombre
Rusticité A protéger (T° mini : 0°)
Humidité du sol Pas trop sec à frais
pH du sol Tous
Type de sol Drainé à léger
Richesse du sol Normal
Vitesse de pousse lente

Taille
Non

Caractéristiques complètes

Informations botaniques

Famille Asteraceae
Genre Lactuca
Espèce Lactuca sativa
Variété Grand-mère à feuilles rouge
Nom botanique Lactuca sativa 'Grand-mère à feuilles rouges'
Origine Europe centrale

Caractéristiques de la variété Lactuca sativa Grand-mère à feuilles rouge

Type Potager
Utilisation Plante comestible, Plante potagère
Hauteur à maturité 25 cm
Largeur à maturité 25 cm
Saison d'intérêt printemps, hiver
Mellifère Non
Type de feuillage Caduc
Couleur du feuillage Vert
Ecorce remarquable Non
Période de récolte de mars à mai
Toxicité Non

Références botaniques

Selon Flore de L'abbé H. COSTE

2181.- Lactuca sativa L. L. L. cultivée.

— Plante annuelle de 6-12 dm, dressée, très glabre et lisse, rameuse, très feuillée ; feuilles glabres, absolument dépourvues d'aiguillons ou de cils spinuleux, les moyennes et les supérieures largement ovales, obtuses, molles, ondulées, irrégulièrement dentées (rarement laciniées), embrassantes, cordées à la base ; capitules petites, en panicule corymbiforme contractée, à ramifications rapprochées, ascendantes ; fleurs jaunes ; akènes grisâtres ou blanchâtres. Espèce variable abondamment cultivée dans les jardins potagers ; les botanistes s'accordent à la considérer comme dérivée de L. Scariola (Alph. de Candolle : Origine des plantes cultivées). = Juin-septembre.

Source Flore descriptive et illustrée de la France de la Corse et des contrées limitrophes par L'abbé H.COSTE - Télécharger la page