Brassica oleracea var. sabauda - Brassica oleracea var. sabauda

Le chou Milan, originaire d'Italie, est parfois appelé chou de Savoie. Légume d'automne ou d'hiver, il résiste bien au froid. On peut le consommer cru, en salade, mais aussi cuit, braisé avec des saucisses par exemple.