Chou-navet, Rutabaga 'Magres'

Ce genre regroupe le chou pommé, le chou de Bruxelles, le chou-fleur et brocoli, mais aussi le navet, le chou chinois, certaines moutardes et le colza, pour le potager. Les choux d'ornement pour les massifs d'automne et d'hiver ou en potée. Leur rusticité est excellente, mais les pommes des choux comestibles peuvent être abîmées lors des hivers rigoureux.

30 espèces d'annuelles, de bisanuelles, de vivaces et de sous-arbrisseaux persistants. Plante érigée, ramifiée, à racine pivotante. Feuilles inermes, plus ou moins glauques, ovales à arrondies, entières à pennatilobées. Grappes terminales de fleurs cruciformes, jaunes ou blanches, à 4 pétales. Fruits pointues, longs et étroits.

A semer en mai-juin, pour une récolte en fin d'automne.

Se distingue de Brassica rapa par ses feuilles inférieures lisses, sans poli rude et plus large et ses feuilles supérieures moins pointues. Fleurs jaune plus foncé.

Collet rouge et chair jaune. Bonne qualité gustative, texture aux grains fins. Chair bien parfumée, sans amertume.