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Chou chinois Choy sum

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Brassica rapa 'var. parachinensis'

Les tiges et les feuilles se consomment crues ou cuites, les boutons floraux, cuits. Pauvre en calories, riche en vitamines.

Variété de chou chinois, appelé aussi Choy sum ou chou cantonais. Les tiges et les feuilles se consomment crues ou cuites, les boutons floraux, cuits. Pauvre en calories, riche en vitamines. Semis sous abri en avril jusqu'à la mi-mai, sinon en pleine terre. Récolte 60 jours après semis.

Plantation

Exposition soleil, rusticité assez rustique (t° mini : -7°), type de sol drainé à léger, richesse du sol riche, humidité du sol frais, ph du sol neutre

Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Plante, hauteur à maturité 30 cm, largeur à maturité 20 cm, couleur du feuillage vert tendre, type de feuillage annuel, port erigée

Caractéristiques complètes

Genre Brassica

Ce genre regroupe le chou pommé, le chou de Bruxelles, le chou-fleur et brocoli, mais aussi le navet, le chou chinois, certaines moutardes et le colza, pour le potager. Les choux d'ornement pour les massifs d'automne et d'hiver ou en potée. Leur rusticité est excellente, mais les pommes des choux comestibles peuvent être abîmées lors des hivers rigoureux.

30 espèces d'annuelles, de bisanuelles, de vivaces et de sous-arbrisseaux persistants. Plante érigée, ramifiée, à racine pivotante. Feuilles inermes, plus ou moins glauques, ovales à arrondies, entières à pennatilobées. Grappes terminales de fleurs cruciformes, jaunes ou blanches, à 4 pétales. Fruits pointues, longs et étroits.

Caractéristiques de l'espèce Brassica Rapa

Il est cultivé comme plante potagère ou fourragère. Le navet-rave fait partie de cette espèce.

Bisannuelle. Racine charnue supportant une rosette de feuilles de diverses formes.

Caractéristiques de la variété Chou chinois Choy sum

Les tiges et les feuilles se consomment crues ou cuites, les boutons floraux, cuits. Pauvre en calories, riche en vitamines.

Plantation

  • Exposition soleil
  • Rusticité Assez rustique (T° mini : -7°)
  • Humidité du sol Frais
  • pH du sol Neutre
  • Type de sol Drainé à léger
  • Richesse du sol Riche
  • Vitesse de pousse normale

  • Taille

    Non

  • Maladie ravageur

    Aleurodes, altises, chenilles, hernie des crucifères, mouche des racines, oïdium, pied noir, rouille blanche.

Informations botaniques

  • Famille Brassicaceae
  • Genre Brassica
  • Espèce Brassica Rapa
  • Variété parachinensis
  • Nom botanique Brassica rapa 'var. parachinensis'
  • Origine Horticole

Caractéristiques de la variété Brassica Rapa parachinensis

  • Type Bulbes et semences
  • Utilisation Plante comestible
  • Hauteur à maturité 30 cm
  • Largeur à maturité 20 cm
  • Port Erigée
  • Saison d'intérêt ete
  • Mellifère Non
  • Type de feuillage Annuel
  • Couleur du feuillage Vert tendre
  • Ecorce remarquable Non
  • Période de récolte de juillet à septembre
  • Toxicité Non

Selon Flore de L'abbé H. COSTE

161.- Brassica rapa L. Synonymes B. ASPERIFOLIA Lamk Rave

 —Plante annuelle ou bisannuelle, herbacée ; feuilles radicales vertes et hérissées de poils raides, lyrées-pennatipartites, les supérieures glabres et glauques, largement embrassantes en coeur ; fleurs d'un jaune d'or, grandes, rapprochées au moment de la floraison ; sépales un peu étalés ; étamines latérales ascendantes ; siliques ascendantes ; graines lisses. Varie à racine grosse, charnue, comestible (var. esculenta G. G., Rave) ; à racine grêle et à graines oléagineuses (var. oleifera DC., B. campestris L., Navette). Plante cultivée partout pour sa racine et sa graine, subspontanée çà et là dans toutes les régions. = Avril-juin.— Usages bien connus.


Source Flore descriptive et illustrée de la France de la Corse et des contrées limitrophes par L'abbé H.COSTE - Télécharger la page



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