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Chicorée sauvage 'à larges feuilles Amère - Barbe de Capucin
Cichorium intybus 'à larges feuilles Amère - Barbe de Capucin'
-
Exposition: soleil, mi-ombre 
Exposition: soleil, mi-ombre -
Rusticité: rustique (t° mini : -15°) -
Humidité du sol: frais -
Type de sol: drainé à léger -
Richesse du sol: riche -
Hauteur à maturité: 50 cm -
Largeur à maturité: 20 cm -
Port: en rosette -
Mois de floraison: jul à sep -
Type de feuillage: annuel
Rosettes de feuilles très découpées et dentées, amères. À consommer comme le pissenlit.
Variété de chicorée aux rosettes de feuilles très découpées et dentées, amères. À consommer comme le pissenlit. Récolte 6 à 8 mois après le semis.
Plantation
Exposition soleil, mi-ombre, rusticité rustique (t° mini : -15°), type de sol drainé à léger, richesse du sol riche, humidité du sol frais, ph du sol tous
Tous nos conseils de plantationCaractéristiques
Plante, hauteur à maturité 50 cm, largeur à maturité 20 cm, couleur de floraison bleue, mois de floraison de juillet à septembre, couleur du feuillage vert moyen, type de feuillage annuel, port en rosette
Caractéristiques complètesGenre Cichorium
4 espèces sauvages, 6 espèces cultivées.
Caractéristiques de l'espèce Cichorium intybus
On la trouve sous les noms de chicorée babre de capucin, chicorée amère, chicorée intybe ou en encore chicorée commune. On consomme les jeunes feuilles crues en salade ou cuites en garniture de plats, braisées ou en gratin. Les variétés cultivées ont une amertume limitée. Les chicorées sauvages résistent mieux au gel que les frisées ou les scaroles.
Vivace plus ou moins pubescentes. Racine pivotante, charnue. Tige unique très rameuse, velue, à rameaux rigides et minces. Rosette de feuilles basales profondément découpées en lobes écartés ou renversés, comme celles du pissenlit. Feuilles intermédiaires entières, lancéolées, embrassant la tige. Feuilles supérieures réduites à des bractées, très velues sur les nervures principales. Inflorescences en capitules de fleurs ligulées, bleues. Fruits en akènes à aigrettes. Toutes les parties de la plante sont amères et produisent un latex blanc
Caractéristiques de la variété Chicorée sauvage 'à larges feuilles Amère - Barbe de Capucin
Rosettes de feuilles très découpées et dentées, amères. À consommer comme le pissenlit.
Plantation
- Exposition soleil, mi-ombre
- Rusticité Rustique (T° mini : -15°)
- Humidité du sol Frais
- pH du sol Tous
- Type de sol Drainé à léger
- Richesse du sol Riche
- Vitesse de pousse normale
Taille
Non
Informations botaniques
- Famille Asteraceae
- Genre Cichorium
- Espèce Cichorium intybus
- Variété à larges feuilles Amère type Barbe de Capucin
- Nom botanique Cichorium intybus 'à larges feuilles Amère - Barbe de Capucin'
- Origine Horticole
Caractéristiques de la variété Cichorium intybus à larges feuilles Amère type Barbe de Capucin
- Type Bulbes et semences
- Utilisation Plante comestible
- Hauteur à maturité 50 cm
- Largeur à maturité 20 cm
- Port En rosette
- Mois de floraison de juillet à septembre
- Saison d'intérêt printemps, automne, hiver
- Couleur de floraison bleue
- Mellifère Non
- Type de feuillage Annuel
- Couleur du feuillage Vert moyen
- Ecorce remarquable Non
- Période de récolte de janvier à décembre
- Toxicité Non
Autres variétés de l'espèce Cichorium intybus
Chicorée pain de sucre 'Jupiter'
Cichorium intybus 'Jupiter'
Pommes en forme d'ogive, homogène et ferme, à cœur blanc. Saveur légèrement sucrée, très peu amère. Récolte 3 à 5 mois après semis.
dès 0,70 €
Chicorée sauvage 'Catalogne Gigante di Chioggia'
Cichorium intybus 'Catalogne Gigante di Chioggia'
Feuilles découpées à côtes blanches. Récolte 3 à 4 mois après semis.
dès 6,90 €
Chicorée sauvage 'Rouge de Vérone'
Cichorium intybus 'Rouge de Vérone'
Pommes sphériques, très fermes, rouge carminé à côtes blanches. Récolte 4 à 6 mois après semis.
dès 3,90 €
Chicorée pain de sucre 'à larges feuilles Améliorée Pain de
Cichorium intybus 'à larges feuilles Améliorée Pain de sucre'
Grosses pommes allongées, à cœur blanc.
dès 3,90 €
Chicorée sauvage 'Palla Rossa'
Cichorium intybus 'Palla Rossa'
Pommes sphériques, rouge carminé veiné de blanc. Précoce, récolte 3 à 4 mois après semis.
dès 7,90 €
Chicorée sauvage 'Catalogne Puntarella di Galatina'
Cichorium intybus 'Catalogne Puntarella di Galatina'
Forme une pomme pointue à pousses florales charnues, évoquant l'asperge. Récolte 3 mois après semis.
dès 6,90 €
Chicorée sauvage 'Catalogna a foglia Frastagliata'
Cichorium intybus 'Catalogna a foglia Frastagliata'
Feuilles découpées. Saveur un peu piquante. Récolte 3 à 4 mois après semis.
dès 2,90 €
Chicorée sauvage 'Rossa di Treviso 4'
Cichorium intybus 'Rossa di Treviso 4'
Pommes allongées et pointues, vertes virant au rouge en automne hiver. Saveur légèrement amère. Précoce, récolte 3 à 4 mois après semis.
dès 2,90 €
Chicorée sauvage 'Pain de Sucre race Ankor'
Cichorium intybus 'Pain de Sucre race Ankor'
Grosses pommes allongées, homogènes et fermes, à cœur blanc. Récolte 6 à 8 mois après semis.
dès 3,90 €
Chicorée sauvage 'Catalogne Pissenlit'
Cichorium intybus 'Catalogne Pissenlit'
Rosettes serrées de feuilles découpées, très aromatisées. Récolte 3 à 4 mois après semis.
dès 4,90 €
Chicorée sauvage 'Biondissima Da Trieste'
Cichorium intybus 'Biondissima Da Trieste'
Feuilles entières et rondes. À récolter au fur et à mesure des besoins. À consommer crues, en salade ou cuites comme des épinards. Récolte 6 à 8 mois après semis.
dès 4,90 €
Chicorée sauvage 'Grumolo Verde'
Cichorium intybus 'Grumolo Verde'
Très rustique. Pommes lâches à feuilles rondes, épaisses, vertes à la texture tendre et la saveur douce. Récolte 6 à 8 mois après semis.
dès 4,90 €
Chicorée sauvage 'à larges feuilles Amère - Barbe de Capucin
Cichorium intybus 'à larges feuilles Amère - Barbe de Capucin'
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