Skip to the beginning of the images gallery

Safran

Crocus sativus

C'est le crocus à safran, à fleurs violet strié de lilas et stigmate orange.

Plantation

Exposition soleil, rusticité rustique (t° mini : -15°), type de sol drainé à léger, richesse du sol normal, humidité du sol pas trop sec à frais, ph du sol neutre, calcaire

Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Plante, non parfumée, hauteur à maturité 5 cm, largeur à maturité 5 cm, couleur de floraison mauve, mois de floraison octobre et novembre, couleur du feuillage vert foncé, type de feuillage caduc, port erigée

Caractéristiques complètes

A propos de cette plante

Genre Crocus

Dès que fondent les neiges de l'hiver, les crocus ouvrent leurs corolles et, si le froid revient, ils replient leurs pétales pour les ouvrir à nouveau au premier rayon de soleil. Plantez les bulbes en automne, pour une floraison à la fin de l'hiver suivant, à une profondeur de 5 à 7 centimètres, en sol bien drainé, au soleil.

Environ 100 espèces (Europe méditerranéenne). Vivaces hermaphrodites, caduques. Bulbe plein (corme) à tuniques fibreuses. Feuilles radicales elliptiques, effilées. Fleurs solitaires ou fasciculées, par 2-4, enveloppées d'une spathe à 1-2 valves. Périanthe à tube très long ; 6 divisions subégales dressées, rapprochées en entonnoir. Étamines libres ; style allongé, filiforme, droit, à 3 stigmates dilatés au sommet. Fruit en capsule à 3 loges. Graines nombreuses à strophiole. (x = de 3-15, 20).

Caractéristiques de l'espèce Crocus sativus

Le safran est obtenu à partir du long style rouge-orangé, à trois ramifications visibles. Il faut plus de 120 000 fleurs pour obtenir un kilo de safran , d'où son prix élevé. Le safran s'utilse en cuisine mais aussi pour les cheveux et en parfumerie. Les stigmates ont des propriétés toniques et digestives. Ils sont de plus considérés comme aphrodisiaques.

Porte en automne de une à cinq fleurs bien épanouies, de 2-5 cm de long, lilas soutenu, veinées de pourpre foncé. Feuilles vert mat, en même temps que les fleurs ou juste après.

Plantation, entretien, culture

Plantation

Exposition soleil
Rusticité Rustique (T° mini : -15°)
Humidité du sol Pas trop sec à frais
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Drainé à léger
Richesse du sol Normal
Période de plantation de juillet à septembre
Vitesse de pousse normale

Taille
Non
Hors sol
en serre froide, quelques semaines à 9°C, jusqu'à l'apparition des pousses de 5-7 cm. Mettre ensuite les pots à 15-18°C en veillant à l'humidité du sol et de l'air. Arroser régulièrement.
Maladie ravageur
La stromatiniose peut se rencontrer sur le crocus. Les rongeurs, souris et campagnols, peuvent provoquer des dégâts considérables sur les bulbes.
Propriété emploi
Plantes intéressantes pour la décoration des pelouses, de rocailles.

Caractéristiques complètes

Informations botaniques

Famille Iridaceae
Genre Crocus
Espèce Crocus sativus
Nom botanique Crocus sativus
Origine Moyen-Orient

Caractéristiques de la variété Crocus sativus

Type Bulbes à floraison printanière
Hauteur à maturité 5 cm
Largeur à maturité 5 cm
Port Erigée
Mois de floraison octobre et novembre
Saison de floraison automne, été
Saison d'intérêt automne
Couleur de floraison Mauve lilas, veiné violet.
Parfumé Non parfumée
Mellifère Non
Type de feuillage Caduc
Couleur du feuillage Vert foncé
Ecorce remarquable Non
Toxicité Non

Références botaniques

Selon Flore de L'abbé H. COSTE

3504.- Crocus sativus L. Safran.

— Plante vivace de 10-30 cm, glabrescente, à bulbe assez gros subglobuleux ; tunique à fibres réticulées au sommet, à mailles longues et étroites ; feuilles naissant avec les fleurs, 6-10, dressées, un peu rudes et ciliées aux bords ; fleurs 1-2, violacées, grandes, sortant d'une spathe bivalve; périanthe à tube peu saillant, à gorge violacée et pubescente ; anthères jaunes, de moitié plus longues que leur filet ; stigmates écarlates, odorants, en massue, entiers ou crénelés, aussi longs que le périanthe. Cultivé en grand en divers pays et subspontané çà et là, notamment en Savoie. — Probablement originaire de l'Italie et de l'Orient. = Septembre-octobre.

Source Flore descriptive et illustrée de la France de la Corse et des contrées limitrophes par L'abbé H.COSTE - Télécharger la page