Citronnier doux 'Pursha'

Petits arbres, 4-9 m. Le plus souvent port arrondi et frondaison dense. Enraciment d'abord pivotant mais racines secondaires horizontales et traçantes. Rameaux jeunes presque toujours épineux mais branches âgées souvent inermes. Feuilles persistantes, simples, plus ou moins larges ou allongées, à pétiole articulé plus ou moins ailé, sauf chez C. medica. Fleurs hermaphrodites ou mâles par avortement du pistil, axillaires, solitaires ou en petites grappes corymbiformes, blanches ou d'une coloration pourpre violacé, plus ou moins fugace, parfumées. Floraison mars-avril, sauf chez C. limon à floraison remontante. Fruit de grosseur et de poids très variables, de quelques dizaines de grammes (limes) à plusieurs kilos (cédrats), oblongues ou spériques, jaune pâle à rouge orangé. La peau est composé de 2 parties : l'épicarpe et le mésocarpe externe forment le flavédo qui contient les glandes à huile essentielles; le mésocarpe interne constitue l'albédo, blanchâtre, plus ou moins épais, ferme (cédrat) ou spongieux (pamplemousse). l'endocarpe est formé de quartiers"

C'est le citronnier doux, appelé aussi Bergamotier de Tunisie, ou Mimette ou encore Lime douce de Rome, produisant des citrons dont la chair se croque à pleines dents car non acide. Ils se consomment aussi confits, sucrés ou salés. C'est un aussi un apetit arbuste ornemental très décoratifs.

Feuilles vertes, luisantes, au bord dentelé., semi-persistantes. Branches peu épineuses. Fleurs blanches, parfumées. Fruit arrondi, à écorce plus ou moins grumeuleuse. L'une des premières espèces à avoir été acclimaté dans le bassin méditerranéen.

Fruits de 5cm de diamètre, à saveur douce.