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Plaqueminier, Kaki 'Budapest'

Diospyros kaki 'Budapest'

Sélection des jardins botanique de Budapest, aux fruits ronds, orange, de bonne qualité gustative. Autofertile.

Variété de kaki est une sélection des jardins botanique de Budapest, aux fruits ronds, orange, de bonne qualité gustative. Autofertile. Ils peuvent se consommer dès récolte fin octobre, ils sont alors durs et croquant ou les laisser blettir, ils seront alors plus mous et plus sucrés et leur chair sera plus foncé, presque couleur chocolat.

Plantation

Exposition soleil, rusticité rustique (t° mini : -15°), type de sol drainé à léger, richesse du sol riche, humidité du sol humide, ph du sol neutre, tous

Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Plante, non parfumée, hauteur à maturité 6 m, largeur à maturité 5 m, couleur de floraison jaune, mois de floraison mai et juin, couleur du feuillage vert foncé, type de feuillage caduc, port etalé

Caractéristiques complètes

A propos de cette plante

Genre Diospyros

Arbres et arbrisseaux dioïques, parfois polygamodioïques. Feuilles distiques, pétiolées. Fleurs femelles solitaires, avec 4 staminodes ou plus ; fleurs hermaphrodites et mâles en cymes ou faisceaux, avec 4 étamines ou plus. Fruit en baie juteuse et colorée, à 1-10 graines.

Caractéristiques de l'espèce Diospyros kaki

Cet arbre, bien que résistant à des gels de l'ordre de -15° C, n'est réellement rustique que dans la zone de l'olivier. De croissance lente, et de taille moyenne, le kaki est un arbre qui convient bien aux petits jardins.

Arbre polygame, atteignant 15 m de haut dans son pays d'origine, mais dépassant rarement 4-6 m en France dans la zone de l'olivier. Jeunes rameaux pubescents, brunâtres. Feuilles simples, alternes, distiques, elliptiques-larges, 10-18 cm de long, acuminées, base arrondie, vert foncé luisant dessus, légèrement tomenteuses en dessous, rougissant à l'automne avant de tomber. Fleurs jaunâtres, axillaires, souvent 4-mères. Fleurs mâles à 16-24 étamines ; floraison mai-juin. Fruit orange à rouge, à chair orange, 6-8 cm de diamètre, octobre-novembre.

Caractéristiques de la variété Plaqueminier, Kaki 'Budapest'

Sélection des jardins botanique de Budapest, aux fruits ronds, orange, de bonne qualité gustative. Autofertile.

Plantation, entretien, culture

Plantation

Exposition soleil
Rusticité Rustique (T° mini : -15°)
Humidité du sol Humide
pH du sol Neutre, Tous
Type de sol Drainé à léger
Richesse du sol Riche
Période de plantation de janvier à décembre
Vitesse de pousse normale

Taille
1 fois par an
Maladie ravageur
Le Bacterium tumefaciens provoque des dégâts au collet, les cochenilles attaquent parfois les rameaux et, surtout, la Ceratis capitata occasionne des dégâts aux fruits dans le midi et en période chaude.
Propriété emploi
Très cultivé en Extrême-Orient. Plante très ornementale par ses fruits qui persistent après la chute des feuilles. Les fruits, débarassés de leur tanin et devenus sur-mûrs (presque blets), deviennent très sucrés (20 % de sucre à l'état frais) et aussi riches que les agrumes en vitamines C. Ils se consomment à l'état naturel ou en association avec d'autres fruits. Lors de la cueillette, on les détache avec leur calice et on les conserve au fruitier en les plaçant sur le pédoncule. Ils peuvent également être utilisés confits ou séchés, à la manière des figues. Demeure encore du domaine du jardinier amateur mais pourrait être introduit en culture commerciale dans la zone de l'olivier, où sa floraison tardive échappe aux gelées printanières. Bois utilisé en ébénisterie en remplacement du véritable ébène (Diospyros ebenum).

Caractéristiques complètes

Informations botaniques

Famille Ebenaceae
Genre Diospyros
Espèce Diospyros kaki
Variété Budapest
Nom botanique Diospyros kaki 'Budapest'
Origine Horticole

Caractéristiques de la variété Diospyros kaki Budapest

Type Arbres
Utilisation Plante fruitière
Hauteur à maturité 6 m
Largeur à maturité 5 m
Port Etalé
Mois de floraison mai et juin
Saison de floraison printemps
Saison d'intérêt automne
Couleur de floraison Jaune
Parfumé Non parfumée
Mellifère Non
Type de feuillage Caduc
Couleur du feuillage Vert foncé
Ecorce remarquable Non
Période de récolte novembre et décembre
Toxicité Non

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