Aubépine, épine blanche

De la famille des rosacées, les aubépines sont des petits arbres ou arbustes, indigènes dans l'hémisphère nord, portant des épines le long des rameaux. Elles sont intéressantes de par leur floraison spectaculaire rouge ou blanche au printemps. La majorité d'entre elles produit des petits fruits rouges en fin d'été. Elles sont très rustiques et peu exigeantes. On les utilise souvent en haies rurales et défensives. C'est aussi une plante médicinale aux nombreuses vertus.

Environ 200 espèces botaniques (régions tempérées de l'hémisphère nord) et nombreuses espèces et variétés horticoles. Arbrisseaux ou arbustes à écorce souvent lisse puis écailleuse. Feuilles alternes dentées ou lobées, vert brillant. Fleurs nombreuses, blanches, odorantes, à cyme corymbiforme, 5 sépales, 5 pétales, 5-25 étamines, en mai. Fruit \cenelle"

C'est l'espèce la plus commune que l'on retrouve dans les haies champètres ou en lisière de forêt. Leurs baies sont très prisées par les oiseaux.

Arbrisseau voisin de C. laevigata. Feuilles 2-5 cm, ovales à losangiques, lustrées, vert foncé dessus, plus clair au revers, avec 3-7 lobes profonds. Corymbes plats de 6-12 fleurs de 0,5-2 cm, blanches à anthères roses, parfumées, 1 seul style. Fruits sphériques, ovoïdes ou ellipsoïdaux, 2-6 mm, rouge foncé brillant, 1 seul noyau.